Von Äthiopien über Schweden nach New York - Nun Washington, D.C.

Weil mir Wasser immer wichtiger wird, beim Trinken, beim Kaffeetrinken, so wie beim Denken und beim über das Leben und das Sein denken; weil ich über diesem Mann aus Äthiopien ein paar Mal berichtete; weil er u.a. mit Kaffee kocht und weil er jetzt eine honorable Einldung erhalten hat, hier ein paar Worte zu Marcus Samuelsson. Chef beim "Aquavit" in New York City.

Vor einem jahr entdeckte ich Auskunft über diesem Mann und erwähnte ihn in einen Rundbrief in meinem Kaffeeuniversum Forum wie folgt.

"Diese Woche durfte ich auch einen Namen entdecken, der mich wahrscheinlich lange begleiten wird. Marcus Samuelsson – in Äthiopien (als Kassahun Tsegie) geboren – wurde mit seiner Schwester von einem schwedischen Paar adoptiert, nach dem ihre Eltern tödliche Opfer einer Tuberkulose Epidemie wurden. Heute kocht er mit großen Erfolg in New York – u.a. mit Kaffee. Vor allem einen Satz blieb bei mir hängen, von das, was ich über ihn bis jetzt las. Es reicht nicht, dass man gut und mit Liebe kocht. Es ist auch wichtig, dass man mit Anspruch auf Erfolg kocht. "

Nun wurde Samuelsson ins Weissen Haus als Gastkoch eingeladen