Input / Folge 30

Bild bereitgestellt von: Peter Lau am 23.10.2009.
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Eine schöne Sache: Essen mit Herz

Was bisher geschah: Um den kleinen Ort Bredow an der Onk vor der Pleite zu retten, wollen Input und sein Freund Langweilig ihn in Herrlichtanken umtaufen und in ein Delikatessendorf verwandeln. Fortsetzung folgt, aber erst später, denn gerade hat der Ich-Erzähler Input ein Problem.

(fortgesetzt aus Folge 29)

„Ich kann nicht weitererzählen, ich habe eine Krise. Eine Persönlichkeitskrise.“

„Wie meinst du das, Input?“

„So, wie ich es sage. Ich habe „Beef“ gelesen, das neue Kochmagazin für Männer, und jetzt weiß ich nicht mehr, ob ich wirklich ein Mann bin. Du bist jedenfalls keiner. Du Frauenversteher! Vermutlich bist du sogar eine Frau. Und das geht gar nicht. Also raus aus meiner Küche!“

Okay, mal im Ernst. Die FDP will dafür sorgen, dass in den Schulen Jungen stärker gefördert werden, weil sie in unserer modernen Welt deutlich mehr Probleme haben als Mädchen, und dazu passend hat der Großverlag Gruner & Jahr („Stern“, „Geo“, „Brigitte“) in der vergangenen Woche drei Magazine für Jungs mit Problemen raus gebracht. Also eigentlich für größere Jungs, welche, die schon arbeiten, aber das ist möglicherweise ein Teil des Problems. Wobei „Gala Men“ als Frauenzeitung für Männer noch einigermaßen verständlich ist: Wer mehr über Modetrends, Pflegemittel und das Privatleben der Stars wissen will, sich aber nicht traut, Frauenzeitungen zu kaufen oder sich gar bei jedem Frauenzeitungskauf hanebüchene, unglaubwürdige Ausreden ausdenkt

(Wie zum Beispiel: „Die ist für meine Freundin, der ist es peinlich, die „Gala“ zu kaufen.“ Da weiß jeder, dass es eine Lüge ist, denn „Gala“ ist keiner Frau peinlich, und warum auch, ist doch eine prima Zeitschrift.)

ist mit „Gala Men“ bestens bedient. Abwegiger ist „Business Punk“, ein Magazin wie aus dem Unterbewusstsein von Patrick Bateman, dem Frauen vergewaltigenden und ermordenden Protagonisten des Romans „American Psycho“, der in „Business Punk“ sogar vorkommt – auf einer Visitenkarte aus Trockenfleisch. Im Heft geht es um Männer, die 24 Stunden durcharbeiten, Karrieretipps von Zehnjährigen und sexy Sekretärinnen, die offensichtlich dringend flachgelegt werden wollen. Und schließlich ist da „Beef“, ein Kochmagazin für Männer. „Beef“ informiert darüber, dass es Stühle gibt, die aussehen wie Tomaten, wie man Saucen macht, die in jedem Schulkochbuch stehen, dass aus unterschiedlichen Ländern unterschiedliche Steaks kommen und dass man eine Frau nicht ins Bett kochen kann, wenn sie nicht ohnehin Interesse hat, was wohl zumindest für die Leser von „Business Punk“ eine neue Information wäre. So weit, so na gut. Wesentlich verstörender finde ich die Haltung, die hinter dem Heft zu stehen scheint. Das beginnt bereits im Editorial, wo der Chefredakteur Jan Spielhagen über seinen Freund Christoph schreibt, für den er das Magazin angeblich gemacht habe: einen 42-jährigen Hobby-„Feinkoch“ mit Geld und Sinn für Qualität. Das klingt eher nach Zielgruppe als nach Mensch, aber Schwamm drüber. Jedenfalls schreibt Spielhagen weiter:

„Drei-, viermal treffen wir uns mit Jörn, Thomas, Fabian und Matze zum Kochen bei mir. Meine Frau geht dann aus. Das sind so Abende, an denen wir keine Kompromisse machen. (...) Und vor allem diskutieren wir. Ob wir lieber mit Induktion oder mit Gas kochen, von welchem Jäger der Rehrücken war, wo es die besten Ölmühlen gibt, welcher Lieferant guten Safran hat und warum man mit Frauen besser nicht kocht.“

Worüber anscheinend nicht gesprochen wird: Kinder, was an Frauen gut ist, das Familienleben, Freundschaften, das Älterwerden, Freuden, Sorgen, Sehnsüchte, Ängste. In diesem emotional recht engen Rahmen, der klingt, als hätten ihn sich schlecht gelaunte Emanzen aus den 70er Jahren ausgedacht, ist das gesamte Heft gehalten. Der Höhepunkt ist eine Satzung für Männerkochclubs, in der unter Stichworten wie „Urzeitliche Härte“, „Das Prinzip der Furchtlosigkeit“ oder „Frauenverbot“ die dumpfesten Männerklischees, ähm, aufgekocht werden. Nun gut, könnte man sagen, solche Männer gibt es eben auch – aber genau daran habe ich meine Zweifel. Denn eigentlich lernt doch der, der sich intensiv mit einem Handwerk oder einer Kunst beschäftigt, nicht nur das Handwerk, sondern auch etwas fürs Leben. Wer zarten Geschmacksnuancen oder dem Effekt winziger Veränderungen in der Dosierung einzelner Gewürze nachforscht, wer Texturen und Aromen zu sinnlichen Symphonien verbindet oder eine Dramaturgie in der Abfolge von Speisen entwickelt, wer also, kurz gesagt, über sensorische Harmonien nachdenkt, kann doch nicht ansonsten hart wie Stahl, zäh wie Leder und dumm wie Kommisbrot durch die Gegend laufen. Oder doch? Wer sein Leben mit dem Ausfüllen und Überprüfen von Excel-Tabellen verbringt, okay, der möchte vielleicht tatsächlich von einem Adrenalin-Wirtschaftsmagazin seine Männlichkeit bewiesen bekommen. Doch wer so kochen kann, dass man sich vor, während und nach dem Essen angenehm warm fühlt, wird sich doch nicht auf niedrigstem Niveau selbst beweisen, indem er sich von Frauen abgrenzt, plakativ seine männliche Härte zur Schau stellt und bloß nicht über seine Gefühle redet. Oder doch? Tja, da stehe ich jetzt, und so gebe ich diese Frage nun an euch weiter: Macht das Kochen den Koch zu einem sensibleren, freundlicheren, offeneren, kurz besseren Menschen? Oder kann man wunderbares Essen machen und ansonsten trotzdem völlig vernagelt durch die Welt laufen? Und übrigens, klar, es gibt immer Ausnahmen. Aber gibt es auch so etwas wie eine Grundregel? (Fortsetzung folgt)